Sore hari enaknya masak apa ya bun...
Oh iya..tadi kan sudah belanja daging sapi, kayaknya enak nih kalo kita masak Semur Daging Sapi... masak semur ini sangat mudah kaya masak semur yang lainya, waktunya juga tidak terlalu lama sampai proses matang dan siap saji. Daging sapi ini punya tekstur yang sangat empuk dibanding dengan daging kerbau, semur daging sapi ini merupakan salah satu masakan khas nusantara dengan warna yang kecokelatan ciri khas dari olahan kuah kecap.
Untuk menghasilkan daging yang empuk sebaiknya daging di rendam terlebih dahulu menggunakan air panas dicampur dengan gula jawa atau daging dibungkus menggunakan daun pepaya.
Biar tidak penasaran langsung aja ya bun kita masak, jangan lupa siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu :
Bahan yang perlu disiapkan :
- 300 gram daging sapi di potong sesuai selera ya bun..
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- 1 buah serai
- 3 sendok makan kecap manis
- gula dan garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 7 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 cabai rawit merah/ sesuaikan selera ya bun..
- 1 ruas jahe dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai hingga halus
- siapkan minyak secukupnya
- kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan ditambah jahe dan daun salam hingga harum
- masukan daging lalu aduk hingga rata dan meresap dan tunggu sampai berubah warna
- masukan air, masak sampai air menyusut lalu tambahkan kecap manis, gula dan garam
- tutup wajan dengan api yang kecil, masak sampai air meresap dan daging terasa empuk dan matang
- angkat dan siap disajikan...
