Kali ini mbah kung akan berbagi resep masakan dengan bahan dasar ikan gurameh...
ikan gurameh ini memiliki kandungan gizi yang bagus khususnya untuk membantu perkembangan otak, perkembangan otot dan sumber protein. Ikan gurameh ini merupakan jenis ikan air tawar yang mudah didapatkan dipasaran, bahkan banyak sekali yang membudidayakan jenis ikan ini karena nilai jualnya cukup tinggi.
Langsung aja nih bun resep masakan gurameh saus asam manis dari mbah kung...
Bahan yang digunakan :
- 1 kg ikan gurameh potong 2 bagian
- minyak goreng
- garam
- merica
- tepung kanji
- 2 siung bawang putih
- 1 iris jahe
Bahan membuat saus asam manis
- 300 cc kaldu ayam
- 1/2 sendok teh cuka
- 1 sendok makan margarin
- 2 buah wortel dipotong-potong
- 1 batang daun bawang diiris miring
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makam kecap manis
- 2 sendok makan tepung kanji dikasih sedikit air biar cair
Cara memasaknya :
- haluskan jahe, bawang putih dan garam (secukupnya ) untuk campuran bahan saus
- ikan yang sudah dipotong bersih lumuri dengan garam, merica dan bawang putih (yang sudah dihaluskan)
- kemudian ikan dilumuri dengan tepung kanji yang dicairkan
- lalu goreng ikan dengan minyak yang banyak sampai warna kecokelatan
- tumis bumbu yang dihaluskan dengan margarin, tambahkan saus tomat, kecap manis, air kaldu, gula pasir, dan cuka
- kemudian tambahkan daun bawang dan wortel ditambah tepung kanji biar lebih kental, masak sebentar biar semua bumbu menyatu
- angkat saus yang sudah matang lalu siramkan di atas ikan gurameh goreng
- siap disajikan
Semoga bermanfaat....
