foto: Instagram/@masakanidaman
Bahan-bahan yang di butuhkan:
- 3 buah kentang potong-potong
- 2 butir telur rebus
- 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
- 1 lembar daun kunyit iris
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan + air
- Garam, perasan dan gula malaka
Bahan yang dihaluskan:
- 9 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Goreng kentang kemudian sisihkan.
- Masukan minyak goreng secukupnya kemudian panaskan minyak lalu tumis semua bahan halus yang sudah disiapkan sampai kering dan pecah minyak.
- Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah tumis sebentar kemudian masukkan santan dengan air aduk hingga rata.
- Kemudian masukan bahan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
- Kemudian masukkan kentang yang sudah di goreng dan telur rebus kemudian tambahkan garam, gula malaka dan perasa ( secukupnya ).
- Langkah terakhir masak dengan api kecil sampai air habis, jika ingin berkuah jangan masak sampai habis. jangan lupa pada saat masak untuk di tutup menggunakan penutup wajan.
